இயற்கை முறையில் தக்காளி சாகுபடி செய்வது எப்படி?

தக்காளி என்பது தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள். தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இது அமெரிக்காவிலிருந்து உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு பரவியதாக கருதுகின்றனர். 16 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்க உணவு வகைகளில் தக்காளி பயன்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து வரலாற்று பதிவுகள் தக்காளியைக் குறிப்பிடுகின்றன.

தக்காளி குறிப்பிடத்தக்க காய்கறி பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது. தக்காளி ஏழைகளின் ஆப்பிள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தமிழ்நாட்டு விவசாயத்தில் தக்காளி முக்கிய பயிராகும். இயற்கை தக்காளி சாகுபடியில் அதிக மகசூலும் லாபமும் கிடைக்கும்.

உலக அளவில் தக்காளி உற்பத்தியில் அமெரிக்கா தொடர்ந்து முதலிடத்தில் உள்ளது. தென்னிந்தியாவில் இன்னும் அதிக அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் தக்காளி ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

விதை அளவு மற்றும் பருவம்

தக்காளி சாகுபடிக்கு ஏற்ற பருவங்கள் ஜூன் முதல் ஜூலை, நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை மற்றும் பிப்ரவரி முதல் மார்ச் வரை. வண்டல் மண்ணில் அதிக மகசூல் கிடைக்கும். ஒரு ஹெக்டேர் நடவுக்கு 400 கிராம் விதை தேவைப்படும்.

நில சாகுபடி

நிலப்பகுதியை நன்கு உழவு செய்து, வயல்களின் ஓரங்களை மண்வெட்டியால் நறுக்கி களையில்லாமல் பராமரித்து, இறுதி உழவின் போது ஏக்கருக்கு 10 டன் எரு உரம் இட வேண்டும்.

உயிரினங்களுடன் உரமிடுதல்

அசோஸ்பைரில்லம் 2 கிலோ, பாஸ்போபாக்டீரியா 2 கிலோ, டிரைக்கோடெர்மா விரிடி ஒரு ஏக்கருக்கு 2 கிலோ உரம் அல்லது மண்புழு உரத்துடன் 2 கிலோ சேர்த்து நன்கு கலந்து, ஒரு கிலோ நாட்டுச் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, உயிர் உரக் கலவையில் தெளித்து, நன்கு பரப்பி நிழலில் வைக்கவும். ஒரு வாரத்திற்கு முன் பாத்திகளில் நடவு செய்து நீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

நடவு முறை

நன்கு பராமரிக்கப்பட்ட நாற்றங்காலில் இருந்து வீரியமுள்ள நாற்றுகளை அசோஸ்பைரில்லம்(Azospirillum) மற்றும் விரிடி ஆகியவற்றை ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10 கிராம் என்ற அளவில் கலந்து, ஆறிய அரிசி சாதத்துடன் கலந்து, 3 அடி இடைவெளியில் நடவு செய்வதற்கு முன் நாற்றுகளின் வேர்த்தண்டுகளை அதில் நனைக்க வேண்டும். மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். 35 நாட்களுக்குப் பிறகு களை எடுக்க வேண்டும். களைகள் எங்கிருந்தாலும் களையெடுக்க வேண்டும்.

பயிர் பாதுகாப்பு மற்றும் சாகுபடி முறை

மண்ணை நன்கு உழுது, பாத்திகளை தயார் செய்து, தேவையான அளவு உரம் சேர்க்க வேண்டும். தக்காளி விதைகளை தூவி தண்ணீர் ஊற்றவும். 30 நாட்களில், நாற்றுகள் தோன்றும்.
பின் 100 செ.மீ., இடைவெளியில் பாத்திகளை அமைத்து, தண்ணீர் ஊற்றி, 1 அடி இடைவெளியில் நாற்றுகளை நட வேண்டும்.
நடவு செய்த இரண்டாவது நாளில் தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். அதன் பிறகு மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் தண்ணீரை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சரிபார்க்கவும்.
நடவு செய்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நாற்றில் வளர்ந்துள்ள தேவையற்ற களைகளை அகற்றி, வேர்களுக்கு உரம் சேர்த்தால் நல்ல மகசூல் கிடைக்கும்.
பழுத்த காய்களை மட்டும் பறித்து, கரும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்.
ஒரு ஏக்கருக்கு 35 டன் பழங்களை 135 நாட்களில் அறுவடை செய்யலாம். ஆமணக்கு அல்லது சோளம் அல்லது மிளகாயை மாற்று பயிராக பயிரிடலாம்.
நடவு செய்த 30வது நாளில் ஒரு கைப்பிடி எடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு களையெடுப்பதில்லை
நடவு செய்த 25 நாட்களுக்கு மேல், செடி வாடி காய்ந்து விடும். இதனை இயற்கை முறையில் கட்டுப்படுத்த நடவு செய்த ஒரு வாரம் கழித்து 50 கிலோ தொழு உரம் தெளிக்க வேண்டும்.

முக்கால்வாசி பழுத்த நிலையில், பழங்களை அறுவடை செய்யவும். அதிகமாக சமைப்பதை தவிர்க்கவும். பொதுவாக ஏக்கருக்கு 15 டன் வரை விளைகிறது. மேற்குறிப்பிட்ட இயற்கை விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தி தக்காளி சாகுபடி செய்வதால் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 20 முதல் 25 டன்கள் வரை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

தக்காளியின் பயன்கள்

தக்காளி இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த உற்பத்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது.
தக்காளி சாறு காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடித்து வந்தால் தோல் தொடர்பான அனைத்து நோய்களும் குணமாகும். தக்காளி சருமத்தை பளபளப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
தக்காளிச் சாற்றை முகத்தில் தடவி 30 நிமிடம் கழித்து சுத்தமான நீரில் கழுவினால் முகம் பளபளப்பதோடு முகத்தில் உள்ள கரும்புள்ளிகளும் மறையும்.
தினமும் இரண்டு பழுத்த தக்காளி சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். உடலுக்கு வலிமையையும் ஆற்றலையும் தரும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு.

உங்கள் கருத்துக்களை கீழே உள்ள கருத்து பகுதியில் பதிவு செய்யவும். தவறுகளைச் சுட்டிக்காட்டி, உங்கள் கருத்தைப் பகிர்வதன் மூலம் இந்தத் தளம் சிறப்பாக இயங்க உதவுங்கள்.